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這么做土豆上桌瞬間被搶光---土豆絲餅

時間:2019-03-11 09:53來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
土豆真的是非常家常的食材,做法也是千變萬化,除了最家常的炒土豆絲之類,強烈推薦今天的這種做法,既可以當菜,也可以

【直報網北京3月11日訊】(搜狐美食)土豆真的是非常家常的食材,做法也是千變萬化,除了最家常的炒土豆絲之類,強烈推薦今天的這種做法,既可以當菜,也可以當主食。我經常會做了當早餐的主食,煎的金黃,再配上一碗小米粥,小咸菜什么的,即是一餐很中式的早餐。孩子小的時候我經常這樣做給她吃,之前炒土豆絲她不是很愛吃,但是很愛這種做法,每次都可以吃掉一小盤。應該是因為煎的外黃黃的香香的,然后里邊的土豆絲又很糯,很適合她的口味吧。其實不光是孩子,老人也挺適合吃的。在我家大人孩子都很喜歡這道菜,每次做了都不會有剩余。

土豆的營養其實是非常好的,從營養角度來看,它比大米、面粉具有更多的優點,能供給人體大量的熱能,可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為馬鈴薯的營養成分非常全面,營養結構也較合理,只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低;而這正好用全脂牛奶來補充。馬鈴薯具有抗衰老的功效。馬鈴薯具有抗衰老的功效。中醫認為馬鈴薯“性平味甘無毒,能健脾和胃,益氣調中,緩急止痛,通利大便。對脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和、脘腹作痛、大便不暢的患者效果顯著”。現代研究證明,馬鈴薯對調解消化不良有特效,是胃病和心臟病患者的良藥及優質保健品。 馬鈴薯富有營養,是抗衰老的食物之一。所以平時多吃點土豆還是非常好的!

小貼士:

1、切絲的時候最好用擦絲器,比較方便又快速,如果刀工不錯的也可以自己切。

2、面粉不要放太多,稍微一點點就可以。

3、如果給孩子當輔食吃,可以不用五香粉。

4、小火慢慢加熱,怕里邊不熟,可以加蓋燜一會。

5、吃的時候可以搭配一點點個人喜歡的蘸料,比如辣椒醬,甜辣醬等。

原料:

土豆兩個、雞蛋兩個、面粉適量、鹽適量、油適量、五香粉適量。

做法:

1、原料備用,土豆削去外皮。

2、土豆用擦絲器擦成細絲。

3、加入雞蛋,面粉、鹽、五香粉。

4、充分攪拌均勻,成粘稠的狀態。

5、平底鍋燒熱,加入適量的油,然后倒入面糊攤平。

6、小火慢慢的加熱,待下面金黃后翻面,兩面都金黃熟透后即可出鍋,食用時可以搭配自己喜歡的蘸料。

(原標題:這么做土豆上桌瞬間被搶光---土豆絲餅)

責編:小美

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