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孩子吃“這菜”,身強體壯“牛氣沖沖”一整天

時間:2019-03-05 10:15來源:搜狐美食 作者:搜狐美食 點擊:
春天是生長發育的最好季節,孩子也不例外!通過不同食材的組合,做孩子喜歡吃、愿意吃、營養充足的美食,是做家

【直報網北京3月5日訊】(搜狐美食)春天是生長發育的最好季節,孩子也不例外!通過不同食材的組合,做孩子喜歡吃、愿意吃、營養充足的美食,是做家長的頭等大事。據營養師大喬介紹,牛肉中含有豐富的蛋白質、氨基酸、微量元素,而且牛肉中的營養物質更容易被人體吸收,能提高機體抗病能力,吃完牛肉感覺渾身都有力氣,精力旺盛。對正處于生長發育階段的孩子而言,再合適不過了!杏鮑菇,含有18種人體必備的氨基酸,能為大腦提供充足的營養。杏鮑菇和牛肉兩種食材搭在一起,口感緊實有嚼勁,味道鮮香可口,開春后,多給孩子吃“這菜”,身強體壯“牛氣沖沖”一整天!是一道不能錯過的好菜!

黑椒杏鮑菇牛肉粒

By 恬蘿姑娘

配料:

杏鮑菇 2個、牛肉 100克、食鹽 適量、黑胡椒 適量

烹飪步驟:

1.兩個杏鮑菇,切成1cm見方的小丁,熱水里面稍微過一下

2.我用的是預先調好味的牛肉丁,用鮮牛肉的話切成小塊,然后加入食鹽,淀粉,黑胡椒腌制一段時間

3.牛肉粒和杏鮑菇拌勻,加入一點食用油,然后平放到無邊烤盤上面

4.烤箱如果有熱風的話,160度,20分鐘左右,如果沒有,那么上下火170度,15分鐘即可

5、成品

烹飪小貼士:

1、牛肉價格終于回落了,過年期間最貴賣到42元一斤,現在30元就能買到,春天可以多吃點牛肉,長力氣不長肉,只要身體好,貴點也開心。2、通過觀察杏鮑菇的菌蓋、菌褶、菌柄,挑選出優質食材。菌蓋:挑選圓碟狀,直徑以3厘米左右為佳,再看菌蓋是否開了,菌蓋如果開了,代表采摘遲了,其營養就大大的降低了。菌褶:菌褶應排列密集,顏色應呈乳白色。菌柄:10厘米左右為佳,先看表面的纖維,過粗代表其太老了,過細則代表太嫩而少了咬勁。再看熟度,七分熱的恰好,最后看顏色色澤,乳白光滑為佳。3、杏鮑菇一般可以保存4-5天。在15℃溫度條件下可以保鮮一周左右。如果放在2-4℃條件下,則可以保存半個月以上。保存前注意查看菇體是否完好,有傷口的話容易導致腐爛霉變。

(原標題:開春后,多給孩子吃“這菜”,身強體壯“牛氣沖沖”一整天!)

責編:小美

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